Bestelformulier Feestdagen & Jaarwisseling 2022-2023

Een heerlijke rundvleessalade omringd door een garnituur van gevuld eitje, ham-asperge, cervelaat hoorntje, komkommer met hammousse, Coburgerham omwikkeld met meloen en carpaccio van ossenhaas.

Een pure zalmsalade van rode zalm met gerookte zalmsnippers en rijkelijk voorzien van gerookte palingfilet, gegrilde tonijn, gerookte makreel, Hollandse garnalen, zoute haring, rolletjes zalmmousse, krabsticks en rivierkreeftjes.

Visschaal die rijkelijk voorzien is van kibbeling van kabeljauw, gerookte palingfilet, gegrilde tonijn, gerookte makreel, Hollandse garnalen, zoute haring, rolletjes zalmmousse, krabsticks, gevulde tomaatjes met zalmmousse, rivierkreeftjes en huisgemaakte ravigotte- en cocktailsaus.

Carpaccio van ossenhaas gemarineerd met pesto, rucola sla, notenmix, pittig kaasschaafsel, olijven en zongedroogde tomaten.

Cocktail van Hollandse Garnalen met een romige cocktailsaus, spies van gamba’s, gegrilde tonijnfilet met sesam, zalm-, en kreeftenvleessalade, carpaccio van ossenhaas gemarineerd met pesto, meloen met gerookte ham, div. soorten fuete, iberico chorizo, quiche, manchegokaas, spies serranoham met peppadew

Haring op schaal geserveerd met gesneden ui en zuur.